Mikołaj przychodzi już za chwilkę więc wypadałoby poczęstować go pysznym ciachem. Razem z MASZ MAMO PLACEK, przygotowałyśmy dwa przepisy na najpyszniejsze ciastka, którym nie oprze się żaden Mikołaj. Wy też nie będziecie potrafili przestać na jednym. Wiem coś o tym 🙂
Tak więc plan na przyszłe dni macie. Brać się do roboty, bo naprawdę warto. Są przepyszne!
CZEKOLADOWE CIASTECZKA „POPĘKANE”
SKŁADNIKI:
- 3 jajka L
- 2/3 szklanki cukru
- 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
- 200g czekolady z zawartością 60% kakao
- 110g masła
- ekstrakt waniliowy (można pominąć)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- cukier puder
SPOSÓB WYKONANIA
Masło i czekoladę topimy, studzimy. Jaka w temperaturze pokojowej miksujemy z cukrem, aż powstanie piana (dość długo),dodajemy cienką strużką czekoladę, ekstrakt waniliowy i partiami przesianą mąkę z proszkiem i solą. Miksujemy i przekładamy do miski. Odstawiamy na całą noc do lodówki. Na drugi dzień formujemy z ciasta lekko spłaszczone kulki, obtaczamy w cukrze pudrze i kładziemy na blachę. Pieczemy ok. 12 min w 180 stopniach, pozostawiamy do ostygnięcia. Z podanej ilości wychodzą 2 blachy ciastek.
AMERICAN COOKIES
SKŁADNIKI:
- 120 g białego cukru
- 120 g brązowego cukru
- 120 g miękkiego masła
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 jaja
- 1 łyżeczka soli
- 1 czubata łyżeczka sody
- 360g mąki pszennej
- groszki czekoladowe lub potłuczona czekolada mleczna
SPOSÓB WYKONANIA
Na wolnych obrotach miksera cukier z masłem, powoli dodać jaja. Następnie dodać przesianą mąkę, sól i sodę. Na końcu dodajemy czekoladę i mieszamy. Na blachę wykładamy papier do pieczenia i za pomocą łyżeczki robimy zgrabne kleksy. Uwaga! ciasteczka rosną, więc lepiej nie dawać więcej niż 10 sztuk na jedną blachę.
Piec na blaszce w tem 190 stopni przez 8-12 minut – musicie sprawdzać czy już są złote.
Po wyjęciu ostudzić na kratce.
Mi wyszło 5 blach po 10 ciastek. Drugą partię po wyłożeniu na blachę posypałam dodatkowo grubym cukrem rafinowanym.
KOCHANI!
Grażynka piecze cudowne ciasta i ciasteczka i jeżeli ktoś miałby ochotę spróbować jej pyszności, koniecznie musi napisać tu: maszmamoplacek@gmail.com lub wejść na jej stronę maszmamoplacek.pl albo profil na Facebook’u.